陳英漢，又名陳新。1931年從廣東新會南來，曾賣過叻沙、釀豆腐，後來從一位廣東老師傅那裡學會竹昇打麵，於是便在1953年開始在笨珍賣雲吞麵。如果遇上什麼節日，附近各個小鎮會設棚做大戲（京戲），他就會在兒子的幫忙下，把攤子推前去在戲台旁賣雲吞麵。沒做大戲的日子就在巴士車站附近推車販賣。陳新就是我的爺爺，“陳新記”便是以他來命名。
我的父親——陳兆炯，打從一開始就協助我爺爺賣雲吞麵，當年他才約10歲。1978年，陳新記由推車轉移到笨珍36英里的金都戲院旁租店賣麵。1988年，金都戲院被拆除後，陳新記也就搬遷到對面街的8383南榮茶室繼續經營。多年來，父親在每個早晨開始做麵，堅持以最傳統的方式打麵；他坐在6呎長的大竹竿上規律的彈跳碾壓麵團，直到麵團有一定的筋度為止，再以機器將麵團切成條狀。
這種竹昇麵沒有經過蒸煮也無需風乾，麵條比較濕潤，越新鮮吃，香味越濃。從自製竹昇麵條到醬料、雲吞、雲吞皮及肉餡到煮麵，父親都親力親為，當其他業者都已完全使用機器製麵，甚至使用廠家供應麵條時，父親依然堅持自製全蛋麵條，因此幾十年來生意也越來越好，笨珍陳新記的雲吞麵，街知巷聞。時光荏苒，不知不覺父親已經賣麵已经五十六年了。後期，他接受電視美食節目訪問時説：“孩子們都不願接手！”常常感嘆後繼無人。
2010年，我選擇了放棄吉隆坡的都市生活，回鄉協助父親開檔，從下單捧麵收拾碗碟開始學習，然後到打麵及燙麵。父親將製麵烹煮手藝傳授於我，見我技巧漸漸成熟之後便告老榮休。如今，雖然老邁的父親時而感嘆不能再親手打麵，卻也滿懷欣慰地看着他的兒子能繼續烹煮這家鄉的口味！
笨珍雲吞麵是家鄉，也是我的家。
陳新記第三代主廚-陳偉翔